小贴士

丹丹有机红油豆瓣酱自带充足盐分，生抽仅放半勺即可，全程无需额外加盐，避免过咸。
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炒豆瓣必须全程小火，充分炒出红油，才能释放有机蚕豆发酵香气，是豆腐好吃、汤色红润的核心。
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这款豆瓣无辛辣刺激，家里不能吃辣、儿童、肠胃敏感人群放心制作，酱香口感完全不受影响。
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剩余红油汤汁别倒掉，拌面条、拌米饭都是绝佳浇头，丹丹豆瓣独有的鲜醇底味越拌越香。
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内酯豆腐质地最软，焖煮时只晃动锅不翻炒，防止破碎，更好锁住丹丹豆瓣酱汁。