小贴士

丹丹有机红油豆瓣本身带有盐度，生抽少量即可，全程不用额外加盐，避免过咸。
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炒豆瓣一定要小火慢炒，充分炒出红油，才能最大程度释放有机蚕豆的发酵香味，是菜品好吃的关键。
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这款豆瓣无辛辣刺激，不吃辣、家里有小朋友的家庭可以放心多用，酱香完全不打折。
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剩余汤汁不要倒掉，用来拌面条、泡米饭，丹丹豆瓣的鲜醇底味是绝佳浇头。