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芒果玉米玛芬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芒果果肉丁0.5个
- 白面1.5杯
- 柠檬皮碎适量
- 洋车前子粉2小匙
- 蜂蜜2大匙
- 盐适量
- 泡打粉2小匙
- 玉米面0.5杯
- 鸡蛋1个
- 黄油4大匙
- 牛奶1杯
芒果玉米玛芬的做法步骤
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步骤 1：
把干料：白面，玉米面，泡打粉，蜂蜜，盐 ，洋车前子粉（可省），柠檬皮碎在容器中混合；液体材料：，鸡蛋 ，牛奶 ，融化的黄油在另外一个容器中混合；
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步骤 2：
液体材料倒入干料中，再倒入切成丁的芒果肉，用橡皮刀混合均匀就好（如果面糊有点干的话可以适当加几小勺牛奶）
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步骤 3：
烤箱预热180摄氏度；把面糊分装在玛芬模具中（如果用纸杯就不用抹油，如果是用金属的模具，要实现抹点油）；每个玛芬装2/3满就好。烤20-23分钟或是到牙签插入再拔出不粘面糊为准。
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步骤 4：
把玛芬从烤箱中拿出来以后放在架子上凉凉。天气热的话，建议把吃不完的玛芬放入冰箱的冷冻室保存。
芒果和玉米一起烤的玛芬是很有夏日风味的点心，加上柠檬皮的清香，让人胃口大开。夏天到了，旅游度假的季节也到了。不过不出家门的渡假方式就是在饮食中换换口味。比如说热带的水果，芒果、菠萝、菠萝蜜和榴莲，它们的香味你闻到和吃到都会联想到海边、渡假和一切和夏天有关的美好记忆。因为是给老公做的早餐，所以用了白面。如果做更健康的早餐，可以加入半杯全麦面替代白面，少用黄油，用葡萄籽油或是玉米油来替代。
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