天热起来，人就容易感到困乏。隔段时间我就会炖锅鸡汤来滋补滋补。

我喜欢选用老母鸡，根据自己当下身体状态来搭配辅料，每次都能炖出自己喜欢的香气，既滋补又满足口腹之欲。

今天用了高丽参和麦冬，鸡汤色泽金黄，汤浓味醇厚，鸡肉软烂多汁，鸡皮Q弹。高丽参和麦冬配伍，温补而不上火。