蛋羹中的鸡蛋对脑部发育提供微量元素，增强记忆力……等等无需多番讲述， 而另外的主要材料银鱼取材的是鲜品，口感与干品差异可大了，肉质细嫩滑腻，骨、鳞、内脏都没有，更加没有鱼刺，捞起就可以操作； 银鱼富含钙、磷、维生素等营养成分，低脂肪，高蛋白，强身壮体、滋阴养胃，抗衰老又防癌……银鱼跟鸡蛋一样能对大脑提供养护作用，