不是螃蟹胜似螃蟹，孙红雷最爱的赛螃蟹 by 欢喜食光 - 菜谱

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浏览 1785954 收藏 10132 时间 10~30分钟切墩(初级)

1、处理海鲜菇时一定要用手撕，才会出现类似蟹肉的纤维。
2、姜醋汁是这道“赛螃蟹”的点睛之笔，一定不能省略。
3、炒制的时候要注意火候，千万不要开大火，鸡蛋炒出大泡就不像蟹肉了。

欢喜食光 2020年03月16日发布

对于一个像我这么爱吃螃蟹的人，怎么能放过这样一种美食。今天我来做一道“赛螃蟹”，用鸡蛋、咸蛋黄、海鲜菇为原料，花不到5元钱炒了一大盘，竟然吃出了螃蟹味儿，简直太过瘾了。

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