湘味小炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子切薄片放在水里略微浸泡。

• 步骤 2：

  剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。

• 步骤 3：

  锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。

• 步骤 4：

  下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。

• 步骤 5：

  盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。