排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的做法多种多样，煎，炒，炸，烤，焖什么做法都合适，什么做法也都好吃，最近看到很多人发蒸排骨，我们家还从来没做过，所以就想尝试下，结果真的不错哦，婆婆也说好吃呢！