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豆芽炒豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐
- 黄豆芽
- 葱
- 蒜苗
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 猪油
豆芽炒豆腐的做法步骤
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步骤 1：
起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
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步骤 2：
肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
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步骤 3：
豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
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步骤 4：
加点鸡精调味就行了。
呵呵，一个奇怪的组合，不过，确是令我特别怀念的一道菜。小时候，每当放寒暑假，都要去外婆家住上一段时间，门前那条小河，是我们几兄弟最喜欢的地方。长大了，渐渐的回去看望老人家的时间就少了。到外面工作后，就每年只有春节才有机会去看望一下。女儿非常喜欢那里，喜欢那里的田园味道，看看牛、看看猪、挖挖野菜，不亦乐乎。每次回去看望外婆，老人家都满心欢喜，年纪大了，背也弯了，还弓着背到处忙来忙去，给我们弄吃的，而这道豆芽炒豆腐，几乎是每次都有。
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