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卤水鸡胗( Chicken Gizzard )收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗
- 花椒
- 八角
- 香叶
- 桂皮
- 小茴香
- 生抽
- 老抽适量
- 糖
卤水鸡胗( Chicken Gizzard )的做法步骤
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步骤 1：
制卤水，用花椒八角、香叶、桂皮、小茴香、生抽、少许老抽、糖放入半煲左右水里，煮半个小时左右；
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步骤 2：
再放入洗净的鸡胗入卤水煲里，烧开，再用慢火煮一个小时就可以了，捞起等稍凉，切片，点入麻辣椒油，撒上葱花，即成。
