布列塔尼饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  葡萄干用分量外的朗姆浸泡2个小时左右。

• 步骤 2：

  室温软化的黄油分次加入过筛的糖粉，搅打至黄油发白，体积变大，就是黄油打发了。

• 步骤 3：

  盐和香草粉加入打发的黄油，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  然后再加入蛋黄充分拌匀。

• 步骤 5：

  加入朗姆和过筛的低粉、泡打粉拌匀。

• 步骤 6：

  再加入泡过朗姆的葡萄干拌匀。

• 步骤 7：

  用勺子挖成一小坨，压扁，表面刷上分量外的蛋液。

• 步骤 8：

  烤箱180度，烤到金黄，大概15分钟左右。