地道东北家常菜，最抚凡人心。大块干豆腐切菱形块，滚水轻焯去涩，吸饱汤汁软嫩不柴。热油爆香蒜末，青尖椒猛火快炒，脆嫩中带着鲜辣劲儿。

淋入调好的酱汁，干豆腐裹满咸香滋味，软滑入味，越嚼越香。没有花哨摆盘，就是家常锅气，热乎出锅配米饭，一口下去满是烟火气。简单实在，鲜香下饭，是东北人餐桌上最踏实的温暖，吃着舒坦又解馋。