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芝士肉松面包卷（汤种）收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 汤种面团：
- 高筋面粉30克
- 汤种面团：
- 水30克
- 高筋面粉200克
- 黄油20克
- 盐0.5小勺
- 细砂糖30克
- 奶粉6克
- 水90克
- 干酵母2克
- 全蛋30克
- 肉松适量
- 马苏里拉芝士适量
- 沙拉酱适量
- 香葱末少许
芝士肉松面包卷（汤种）的做法步骤
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步骤 1：
汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊，放凉后入冰箱冷藏1小时以上。
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步骤 2：
依顺序将除黄油外的其它材料和汤种面团放进面包桶里，揉20分钟后放入软化黄油。再揉30分 钟，取出面团摔打5分钟至扩展阶级。
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步骤 3：
进行基本发酵90分钟。
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步骤 4：
分成6份，滚圆松驰15分钟。
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步骤 5：
擀成椭圆形，在一侧放上肉松馅，卷到另一侧按紧，收口向下。进行最后发酵60分钟。
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步骤 6：
刷上蛋液，烤箱预热180度，中层，先烤10分钟取出。
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步骤 7：
再刷一层蛋液，铺上一层马苏里拉芝士，挤上适量沙拉酱，撒上少许香葱末，再入烤箱烤10分钟。
很喜欢吃肉松~~吼吼。。。所以咧~~就肉松呗。。我一直看中了自由JJ的这款面包。终于要实践一下了哈~~样子还过的去哈。味道很好，只是我家胖胖说面包要是再甜点就好了。口味还真怪，不过这点小要求还是好满足的说，下回吧。。。要说胖胖对我做的面包都很喜欢，不管什么口味每次都吃光光。。。
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