蚝油草菇扒菜胆的做法步骤

• 步骤 1：

  小塘菜洗净后，放入锅中加适量油、盐、鸡粉烫熟，然后铺于碟边。

• 步骤 2：

  草菇去根去蒂洗净后对半切开，焯水备用。

• 步骤 3：

  锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入草菇。

• 步骤 4：

  翻炒后加入适量蚝油、盐、糖、老抽、生抽及清水，盖上锅盖焖2分钟。

• 步骤 5：

  用生粉埋稀芡后盛于碟中。