红烧粉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  粉皮用温水洗净、切条状

• 步骤 2：

  干辣椒剪成小段

• 步骤 3：

  起油锅，油热放干辣椒呛锅

• 步骤 4：

  出辣味倒入粉皮翻炒

• 步骤 5：

  翻炒均匀后加生抽、老抽

• 步骤 6：

  加水，水要多些，大概盛饭的小碗里满满一碗水，水少了要粘锅，盖锅盖，大火烧开后转小火

• 步骤 7：

  3分钟后，开盖，转大火，放糖，稍留一些水，加味精