金针菇玉子豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇洗净后切去根部；玉子豆腐切成圆段；西红柿洗净后切粒。

• 步骤 2：

  锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入金针菇翻炒后加入适量盐、蚝油、酱油；搅拌后盖上锅盖焖2分钟。

• 步骤 3：

  用生粉水埋稀芡，然后上碟。

• 步骤 4：

  锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入西红柿粒；炒熟后铺在金针菇上。

• 步骤 5：

  锅内放少量油，烧热后加入玉子豆腐块，小心煎至双面金黄，放在金针菇和西红柿上即可。