白云凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  剁去鸡爪指尖，并将其洗干净。

• 步骤 2：

  将水烧烤（沸腾）。

• 步骤 3：

  讲鸡爪放入，煮开（沸腾）。

• 步骤 4：

  煮开后，在锅上焖12分钟，至全熟。

• 步骤 5：

  用冷水过3-5次，至完全冷却。

• 步骤 6：

  在冰水中泡10分钟左右。

• 步骤 7：

  将水沥干。

• 步骤 8：

  将鸡爪浸泡在生姜丝和酸甜汁中，放置冰箱冰一天后，即可食用。