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牛肉炒粒粒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉400克
- 青瓜1根
- 玉米粒（2根玉米份量）
- 马蹄5个
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 油
- 麻油2大匙
- 生粉
牛肉炒粒粒的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切碎、青瓜切粒、玉米粒洗干净晾干水，马蹄去皮切粒，蒜切碎，姜切碎。
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步骤 2：
牛肉加入少许生抽、砂糖、油、2大茶匙料酒、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
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步骤 3：
牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备，少许蒜爆香油锅，下青瓜和玉米马蹄以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入牛肉一起翻炒片刻后，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀后撒少许麻油再翻炒几下即可装盘。
