香菇冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

• 步骤 2：

  锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。

• 步骤 3：

  大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。