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枸杞莲子银耳羹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干银耳 30克
- 莲子 20克
- 枸杞 10克
- 红枣 20克
- 冰糖 30克
枸杞莲子银耳羹的做法步骤
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步骤 1：
将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右；
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步骤 2：
将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右；
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步骤 3：
高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。
银耳又称白木耳，雪耳，富含维生素D和硒，且有丰富胶质，历来作为滋补良药，具有开胃健脾，滋阴润燥的功效。银耳配以红枣，莲子，枸杞，制成羹粥，更是滋补佳品。暑热难耐之季，来一碗冰镇的银耳羹，浓稠香甜，绝不亚于冰糖燕窝呢~
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