今天在超市买了些扁豆和青椒，准备做一道青椒炒扁豆。
做法和餐馆相似，但取消了鸡精、大料等调料，只留了盐、醋、生抽。
味道比餐馆的味道少了些层次，但更健康一些。
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清脆爽口的青椒炒扁豆（纯素菜，餐馆改良版）收藏
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清脆爽口的青椒炒扁豆（纯素菜，餐馆改良版）的做法步骤
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小贴士
1. 扁豆属于豆类，不熟的话容易拉肚子，所以炒的时间要到位。宁愿火过菜不脆，也不能不熟。
2. 醋和辣椒一起炒会出香味，大家可以试试。
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