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番茄香茹卤面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面条 200克
- 番茄 1个
- 香茹 3朵
- 鸡蛋 1个
- 青葱 2根
- 青辣椒 1个
- 清汤 1大碗
- 生抽 1匙
- 料酒 1/2匙
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
- 醋 1匙
- 胡椒粉 1/2小匙
- 鸡精 1/2小匙
- 辣椒油 1/2匙
- 水淀粉 2匙
番茄香茹卤面的做法步骤
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步骤 1：
煮面
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步骤 2：
番茄和香茹切成小丁，把鸡蛋打散，加入1/2匙料酒；
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步骤 3：
倒油，倒入鸡蛋炒散出锅待用；
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步骤 4：
再次倒油，加入青葱和香茹丁炒香，放入番茄丁和鸡蛋煸炒；
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步骤 5：
倒入一碗清汤.用中火炖十分钟；
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步骤 6：
加入生抽、盐、糖、少许醋、胡椒粉、鸡精、少许辣椒油；
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步骤 7：
最后用水淀粉勾个薄芡；撒上一点青辣椒丁，出锅。
