粟米豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  先将玉米洗净，然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下；将豆腐切成粒状；鸡蛋打匀备用。

• 步骤 2：

  锅内注油烧热后，加入玉米翻炒后加入适量的水煮滚（上汤代水会更好），用生粉水埋稀芡，下豆腐及调味料。

• 步骤 3：

  煮滚后下鸡蛋拌匀即可。