小贴士

1、玉子豆腐很嫩，取出来的时候要小心，最好用尖一点的剪刀把侧边剪开，这样就可以很完整的挤出来。两面都要煎至微焦，才好吃。
2、番茄中的番茄红素对人体有益，但是不溶于水，而溶于油脂，所以要用油煎一下，煎至油变红。这样烧出来的菜才好吃。