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萝卜煲羊肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉最好是带骨头的
- 白萝卜
- 魔芋（我选择魔芋代替豆腐
- 因为炖制时间比较长
- 魔芋可以保证汤
- 大葱
- 姜
- 枸杞少许
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 醋
- 鱼露（上图的香辣酱不是这个菜用的）
萝卜煲羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉斩块；萝卜去皮洗净切片，魔芋冲洗干净。
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步骤 2：
锅内加水，待水沸时，放入羊肉焯水洗净．
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步骤 3：
将沙锅置于火上，放入羊肉、大葱，老姜、加少许醋去腥，慢慢燉制羊肉熟~加入萝卜，魔芋、枸杞，萝卜燉好就可以加入香菜、调入盐、少许糖，一点鱼露、鸡精、即可。
又下雪了，冷天吃点羊肉可以御寒。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
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