毛豆榨菜肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

• 步骤 2：

  将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。

• 步骤 3：

  锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

• 步骤 4：

  如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。