冬天吃的最多的绿叶蔬菜要数菠菜了，大棚种植的菠菜看起来要美观一些，但是少了那份鲜甜的口感。如果能买到小园菠菜那就太好了，味道要好太多。不管是炒食，凉拌，下面条都很美味。
菠菜中所含的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以促进蛋白质的合成和骨骼分化，因此有促进骨骼生长发育，提高身体免疫力的功能。
菠菜中的胡萝卜素和维生素a有保护视力的作用。
菠菜中的维生素e和硒，都是天然的抗氧化剂，具有抗衰老的作用。
而蛤蜊含有丰富的营养素，具有增强身体抵抗力，促进大脑的发育，促进骨骼的发育，保护视力的功效。
