小贴士

1、水的量不是绝对的，我这个面糊稠了一点，可以再加一点水。面糊的最后状态是均匀可以流动的。稠了加水，稀了再加一点粉，不是很大问题，只是加的时候要一点一点加，一次不要太多。
2、第一次做，建议葱花最后放，先将面粉搅匀，再加葱花，这样避免有面粉疙瘩。
3、面粉和鸡蛋的比例，面粉多，饼要韧一点，煎的时间稍微长一点。鸡蛋多点，饼就凝固的时间短点，口感更好一些。