香椿又名山椿、椿花、香椿芽、香椿头，被称为“树上蔬菜”。又因为纯天然的木本属性，丰富的营养，被称为“健康新时蔬”。

但如此受欢迎，更多的原因还是好吃，毕竟难吃的东西再健康也少人尝~

吃香椿有这么一句老话“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿生木质”。

食用香椿的时节一般以谷雨为界，但时令这回事，宜早不宜迟，看到市场有售，便果断买来尝鲜~

香椿的风味出挑，我选了甜嫩黄花鱼来与之相配，一个陆鲜，一个海鲜，效果绝佳。

另有炸香椿一菜，可当解馋小食，一起尝尝本味~