天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清加砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡，接近硬性（打蛋头拉起，上面的蛋白尖微微下弯即可；如把握不了，就打至硬性发泡亦可）

• 步骤 2：

  加入牛奶和盐，略拌，再将低筋面粉和香草粉过筛加入到蛋白中，用橡皮刮刀拌匀

• 步骤 3：

  拌好的蛋糕糊倒入烤模，抹平表面

• 步骤 4：

  烤箱预热190度，烤箱中下层，22分钟左右