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猴头菇炖老鸡汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 老母鸡半只
- 猴头菇适量
- 淮山适量
- 枸杞子适量
- 党参适量
- 黄芪适量
猴头菇炖老鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
将猴头菇洗净热水泡发充分。
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步骤 2：
加上半只老母鸡和上述的药材入锅。
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步骤 3：
加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。
家里有一包猴头菇，放了有段时间了，可要消灭了才好，好东西不要浪费了。猴头菇曾经与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”，可见当年它的珍贵。它的菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期还被列为贡品哦。猴头菇能够提高人体的免疫力，医生说它对慢性肠胃疾病有辅助的治疗作用，那么多好处，多吃无妨，呵呵。猴头菇一定要用热水泡发，不然发的不够透彻煮熟后就会韧，虽然味道还在，却失去了它嫩滑的口感。
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