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步骤 1：
土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；
步骤 2：
尖椒切细条、大蒜切成末；
步骤 3：
锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；
步骤 4：
土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；
步骤 5：
出锅前加尖椒即可。
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