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步骤 1：
五花肉放入沸水中煮去血水，沥干水分切块待用。
步骤 2：
锅内倒入适量油，放入猪肉炒几分钟，炒出油后盛出。
步骤 3：
二次上锅放少量水，水开后放白糖，翻炒融化成酱色.当糖炒到冒泡时放入炒过的猪肉翻炒匀，然后放入老抽、料酒一起翻炒几分钟。
步骤 4：
最后放入姜 八角 陈皮 桂皮 香叶和葱 再加适量水没过肉,加入少许盐，盖上锅盖转小火炖至收汁出锅即可。
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