红薯小松糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯放到锅里蒸熟,稍凉,放到保鲜袋,用擀面棍擀成红薯泥,取100 克备用 (也可以把红薯放在碗里，用勺子背面压成泥)

• 步骤 2：

  黄油放到容器里，隔热水融化,稍凉，将鸡蛋加入打散，略拌匀

• 步骤 3：

  将牛奶冲入黄油蛋液中，略作搅拌,将砂糖加入,搅拌均匀

• 步骤 4：

  再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中,用橡皮刮刀拌匀成红薯糊

• 步骤 5：

  低粉,泡打粉,盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的红薯糊里,用橡皮 刮刀从底下往上翻,搅拌成松糕糊(有面粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)

• 步骤 6：

  杯放到大小合适的小塔模中托住,将松糕糊舀进杯子,大约8分 满即可,以免烤制过程中由于膨胀,蛋糕糊溢出

• 步骤 7：

  烤箱预热190度,烤箱中层25分钟左右