菊花茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  用两只身材修长的茄子，切成长5厘米的圆柱，然后在横断面上切网格状的花刀，注意不要切断。

• 步骤 2：

  扔进锅里慢慢煎熟，放回盘子的时候，没切断的那一面向下，茄子自己就开花了。

• 步骤 3：

  在花蕊部分放上调好味的肉馅、胡萝卜丁的混合物，上火蒸5-8分钟。