面豉鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭一块洗净用盐和酒腌过。

• 步骤 2：

  放锅里略煎一下。

• 步骤 3：

  再起镬，放姜蒜爆香后加鸭块略炒后溅酒，加水、面豉、糖焖至焾。

• 步骤 4：

  放盐调味后将鸭捞起斩件，再用焖鸭的原汁勾一个芡淋上鸭面上即可。