蘸水面、裤带面、油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉➕盐搅拌均匀 放温水搅拌成面絮 喜欢劲道的就少加水，喜欢好消化的就放150克水。

• 步骤 2：

  

  揉成团，不光滑也没事，盖上保鲜膜醒30分钟。醒的过程中，每10分钟揉一次面，我大概揉了三次就光滑了。

• 步骤 3：

  

  醒好的面，擀成面片切成宽条，两面都涂上食用油，盖上保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 4：

  

  锅里放水烧开，醒好的面擀宽一些，然后捏住两头抻拉摔打成长长的裤带一样的面。

• 步骤 5：

  

  锅里烧开水，把裤带面放进去煮，煮不开可以分开煮，面快熟的时候可以放一把油菜（没有可不放）

• 步骤 6：

  

  面盛出过凉水（可不过凉水），放番茄鸡蛋卤，油菜，放一点蒜末泼一些热油，放两勺葱油，拌匀开吃。

• 步骤 7：

  

  鸡蛋番茄卤做法：1个鸡蛋打散，两个西红柿去皮切小块，锅里放油把西红柿炒软出汁

• 步骤 8：

  

  放半碗水，盐，生抽，蚝油混合均匀，把打散的鸡蛋放入西红柿中

• 步骤 9：

  

  关火前放一点葱花和芝麻香油

• 步骤 10：

  

  是不是很有食欲

• 步骤 11：

  

  葱油做法：小葱两根切段，锅里放适量油，把葱放进去炸至变成棕色，关火盛出，葱油里放一勺盐，适量糖，两勺生抽，一勺老抽，一把熟白芝麻和两勺醋，三勺水混合搅拌均匀