茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾剪去虾须

• 步骤 2：

  

  开背去虾线

• 步骤 3：

  

  放入姜片、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟左右

• 步骤 4：

  

  锅里倒入适量油，放入大虾煎至两面金黄，捞出

• 步骤 5：

  

  锅里留油，下葱姜蒜炒香

• 步骤 6：

  

  倒入大虾翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  倒入提前调好的酱汁 ♨️酱汁：1勺番茄酱，1勺生抽，少许蚝油，1勺白米醋，1匙白糖，1勺清水，混合均匀

• 步骤 8：

  

  中小火焖煮2至3分钟左右

• 步骤 9：

  

  大火收汁

• 步骤 10：

  

  撒上白芝麻和葱花

• 步骤 11：

  

  开吃啦