家常菜—小鸡腿炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水开焯一下小鸡腿，放点料酒，有条件的放点葱姜。

• 步骤 2：

  

  焯好捞出备用。

• 步骤 3：

  

  先炒一下冰糖，炒到融化。

• 步骤 4：

  

  放小鸡腿，加葱姜蒜，花椒八角。

• 步骤 5：

  

  炒出焦糖色。

• 步骤 6：

  

  加水没过小鸡腿。

• 步骤 7：

  

  加生抽、老抽、蚝油、香叶，炖十分钟左右。

• 步骤 8：

  

  然后加土豆，炖到土豆熟透，汤汁减少。

• 步骤 9：

  

  再放大辣椒，这个辣椒一点不辣，再炖两分钟就行。

• 步骤 10：

  

  然后加十三香，鸡精和盐，撒上葱花即可。

• 步骤 11：

  

  开饭啦！家常美食，家家都爱吃！