金桔烧果子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  容器内加入牛奶、炼乳跟一颗蛋黄

• 步骤 2：

  

  用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  过筛低筋面粉、泡打粉，加入一小撮盐

• 步骤 4：

  

  用刮棒翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  之后用手揉均匀，表面光滑即可

• 步骤 6：

  

  盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟

• 步骤 7：

  

  冷藏好的面团分成8等份，风干5分钟

• 步骤 8：

  

  红豆沙馅分成8等份

• 步骤 9：

  

  取一份面团，用擀面杖擀成圆片，风干的一面朝下，面皮被风干时，表面水份流失，这样擀出来的面团自带褶皱，很像金桔的表面

• 步骤 10：

  

  之后包好豆沙馅，捏紧收口，收口朝下放

• 步骤 11：

  

  全部做好后，用手指在中间压出一个圆洞，外形跟金桔相近，压好的烧果子呈椭圆形

• 步骤 12：

  

  烤箱预热160度烤15分钟，出炉凉透

• 步骤 13：

  

  橘色色膏加水调成橘红色

• 步骤 14：

  

  取一个烧果子在里面滚一下，让烧果子全部沾满橘红色，之后放一旁晾干

• 步骤 15：

  

  搭配上绿色的叶子，真假金桔傻傻分不清楚