油泼偏口鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  偏口鱼清理干净，鱼身割几刀方便入味，撒上盐，倒上料酒和米醋，切好葱姜摆在鱼身上，再放几粒花椒。

• 步骤 2：

  

  蒸锅放水烧开后再放鱼，这样蒸出来的鱼肉嫩。

• 步骤 3：

  

  偏口鱼身比较薄，所以蒸10分钟就可以了，蒸好取出把鱼身上的料捡出来，蒸出来的水比较多倒掉一部分。

• 步骤 4：

  

  重新切点葱丝，喜欢吃辣的再切点干辣椒倒上东古一品鲜酱油

• 步骤 5：

  

  油烧冒烟浇在干辣椒和葱丝上

• 步骤 6：

  

  油泼偏口鱼就做好了，我觉着这个东古一品鲜酱油不仅鲜，而且酱香味浓郁，颜色也好看。