酱焖黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄花鱼处理干净

• 步骤 2：

  

  在鱼的两面划三刀方便入味

• 步骤 3：

  

  适量的蒸鱼豉油和料酒腌制十分钟

• 步骤 4：

  

  生姜洗净切丝

• 步骤 5：

  

  香菜洗净切碎

• 步骤 6：

  

  取一空碗加入两勺料酒、两勺蒸鱼豉油、1勺小龙虾酱、适量的盐和米醋、鸡精、白糖、生粉加入适量清水调匀备用

• 步骤 7：

  

  锅中加入适量食用油加热至七成热，放入姜丝爆香

• 步骤 8：

  

  放入黄花鱼煎至金黄

• 步骤 9：

  

  再翻面继续煎至金黄

• 步骤 10：

  

  倒入酱汁

• 步骤 11：

  

  大火烧开转中火焖煮十分钟，喜欢汤汁少的大火收汁即可

• 步骤 12：

  

  撒上香菜

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  鱼肉鲜嫩，汁浓味醇。