牛肝菌猪骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪骨焯水洗净备用

• 步骤 2：

  

  牛肝菌分为白、黄、黑、红四种，这种是白牛肝菌，它是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。

• 步骤 3：

  

  用40度温水浸泡30分钟，泡开后中途换水3-4次。因为牛肝菌里有好多细沙。牛肝菌浸泡时有一股漏煤气的味道，哈哈。。

• 步骤 4：

  

  第一次洗完后沉淀的细沙

• 步骤 5：

  

  洗第二次还是有细沙，所以要反复泡洗至无细沙，否则吃时影响口感。

• 步骤 6：

  

  2升水里放入焯过水的猪骨、姜片

• 步骤 7：

  

  白牛肝菌洗去细沙后，和蜜枣一起放入猪骨汤里，煲1.5小时。

• 步骤 8：

  

  喝的时候适当加点盐

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品