手工刀切仔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小麦粉倒出来《剩下60左右，防止切的时候会黏在一起》冷水揉成团即可，不会可以一边面粉一边放水《记得要用冷水》

• 步骤 2：

  

  揉好的面团切成小块，压成面饼《没有擀面杖可以拿玻璃瓶子代替》

• 步骤 3：

  

  把瑶柱鱿鱼丝清洗干净放水锅里煮开《可以适量放几片姜片》

• 步骤 4：

  

  煮瑶柱的时间先把腊肠萝卜切好

• 步骤 5：

  

  然后把瘦肉切好 鸡肉坎好

• 步骤 6：

  

  然后把萝卜腊肠倒进锅里，煮腊肠萝卜的时间把面饼切好

• 步骤 7：

  

  《切好的面饼记得撒上剩下的小麦粉，防止黏在一起》

• 步骤 8：

  

  然后倒入瘦肉 鸡肉，煮开的时候就可以倒进切好的刀切仔《煮的过程记得搅拌，防止粘锅底》

• 步骤 9：

  

  然后分别放油 盐 香菜 葱花，然后出锅