土豆海鸭滋味煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜切片，蒜拍碎，红辣椒切丝

• 步骤 2：

  

  土豆滚刀块切好泡水，去除淀粉，有效防止粘煲底。

• 步骤 3：

  

  海鸭骨架焯水。

• 步骤 4：

  

  焯水后捞出洗净控干水分。

• 步骤 5：

  

  冷锅热油把土豆煎一会儿，防止开煲久了散开。

• 步骤 6：

  

  放入姜片，蒜碎，红辣椒丝爆香。

• 步骤 7：

  

  鸭骨架放入炒锅炒后加入蚝油，麻油，酱油，移至沙煲加适量水，加入水发香菇，水开后关中小火焖煮15分钟。

• 步骤 8：

  

  鸭肉加淀粉，油抓匀备用。

• 步骤 9：

  

  加入鸭肉搅散，加盖再焖15分钟。

• 步骤 10：

  

  需要注意中间要搅拌一下，防止食材粘锅底。

• 步骤 11：

  

  起煲前洒进葱段。

• 步骤 12：

  

  端煲上桌，汤汁浓香，鸭肉酥烂入味。