【奶香包】之拔萝卜的兔兔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  细砂糖加入面粉中搅拌均匀 酵母先用10g温水醒一醒

• 步骤 2：

  

  将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状

• 步骤 4：

  

  将面团放在案板上使劲揉搓

• 步骤 5：

  

  揉至表面光滑无毛孔

• 步骤 6：

  

  揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵

• 步骤 7：

  

  发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状

• 步骤 8：

  

  将面团取出 放在案板上重新排气揉圆

• 步骤 9：

  

  面团搓成长条 切开无毛孔

• 步骤 10：

  

  取5g面团加入竹炭粉揉成黑色 取2个10g面团分别加入红曲粉和抹茶粉 揉成粉色和绿色 1个20g加入红曲粉揉成红色 颜色如图所示

• 步骤 11：

  

  取一个白色面团揉成一大一小2个圆的面团 再做头和身体 留适量做耳朵、爪子和尾巴

• 步骤 12：

  

  绿色面团做成叶子

• 步骤 13：

  

  红色面团做成萝卜

• 步骤 14：

  

  黑色做眼睛 粉色做剩下的部分

• 步骤 15：

  

  依次做好放入蒸笼

• 步骤 16：

  

  我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷2分钟