红薯松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：红薯170克，中筋粉100克，鸡蛋1个，水100克，白砂糖35克，泡打粉5克，玉米油30克。

• 步骤 2：

  

  将红薯洗净外皮，放入电饭煲蒸屉中，随饭一起蒸熟。

• 步骤 3：

  

  晾凉后去皮，用叉子碾压成泥状。

• 步骤 4：

  

  加入鸡蛋，白糖，玉米油。

• 步骤 5：

  

  拌成均匀糊状。

• 步骤 6：

  

  再将泡打粉与面粉混合，筛入红薯糊中，略微翻拌。

• 步骤 7：

  

  分次加入清水拌和。

• 步骤 8：

  

  拌成均匀稠厚而又能流动的糊状。

• 步骤 9：

  

  取适量面糊，放入预热的电饼铛中，摊成大小均匀的圆饼状。

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，上下火加热3-5分钟。

• 步骤 11：

  

  揭盖，翻面，再次盖上盖子，上下火加热2-3分钟。

• 步骤 12：

  

  待红薯饼两面金黄，出炉。