冬瓜豆腐肉圆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备肉馅，我用的是八分瘦肉2分肥肉，搅成肉馅，加入盐，五香粉，鸡精，生抽，蚝油，料酒，一个鸡蛋，往一个方向搅拌上劲

• 步骤 2：

  

  加入姜末和小葱末，继续往一个方向搅拌上劲

• 步骤 3：

  

  加入两勺淀粉搅拌均匀即可

• 步骤 4：

  

  搅拌好的肉馅

• 步骤 5：

  

  冬瓜切小块

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，油热后加入姜丝好葱段，翻炒出香味

• 步骤 7：

  

  加入冬瓜翻炒

• 步骤 8：

  

  翻炒一分钟左右加入清水

• 步骤 9：

  

  准备一块内豆腐切成长条

• 步骤 10：

  

  倒入锅中，大火煮开

• 步骤 11：

  

  一只手带上手套，用虎口处挤出丸子，自己控制大小，另一只手可以拿勺子辅助刮下来

• 步骤 12：

  

  挤好后大火煮开3分钟左右即可，加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可

• 步骤 13：

  

  撒上葱花开吃啦，可以当菜吃也可以喝汤