酸菜鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材和调料；

• 步骤 2：

  

  将鸡翅洗净后沥干水分斩成块，放入适量盐、蒜末、姜末、葱花充分抓匀；

• 步骤 3：

  

  淋入2茶勺味达美味极鲜酱油；

• 步骤 4：

  

  淋入1茶勺味达美醇鲜蚝油，充分抓匀；

• 步骤 5：

  

  加入适量玉米淀粉再次充分抓匀，腌制20分钟以上；

• 步骤 6：

  

  将酸菜洗净切成块；土豆去皮后用波纹刀切成厚片；西芹洗净去掉老茎，切成与土豆片大小一致的段；

• 步骤 7：

  

  珐琅锅加入适量植物油，加热后，放入干辣椒焙香；

• 步骤 8：

  

  放入腌制好的鸡块煸炒变色；

• 步骤 9：

  

  放入酸菜翻炒均匀；

• 步骤 10：

  

  加入土豆片，淋上1茶勺味达美味极鲜酱油；

• 步骤 11：

  

  加入适量开水，煮开后转小火继续焖煮十来分钟，再加入西芹段，翻炒均匀，再煮两分钟左右即可；

• 步骤 12：

  

  在表面撒上辣椒面，淋上热油；

• 步骤 13：

  

  上桌前点缀些芹菜叶即可开吃。