鸭蛋性凉，味甘，归肺、脾经，有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等症。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。
和鸡蛋相比，鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效，特别适宜女性食用。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
蒜黄洗干净切断
步骤 2：
一个鸭蛋，敲出来居然是双黄的哦
步骤 3：
电陶炉烧热油锅，倒入鸭蛋划开
步骤 4：
倒入蒜黄，放一丢丢盐，
步骤 5：
加一点点水，炒断生就可以了
步骤 6：
出锅
步骤 7：
成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
